Pais: Perú

Fecha: 12 de Enero del 2022

EcoFly, beneficio ambiental, económico y social por UNALM, Perú

EcoFly es un emprendimiento cuya propuesta convierte los residuos de la agroindustria en alimento para ganado, de alto valor en proteínas y aceites esenciales. Además de proveer de un biofertilizante acelerado de alto valor en la recuperación de suelos degradados. Todo ello en tiempo récord, reduciendo costos de producción y disminuyendo toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero.

Esta innovación, está lidera por el molinero agrónomo, Sandro Martínez (CEO), junto a Eliana Álvarez y Edwin Paredez, la cual ganó el primer lugar en la "VI Bio Hackathon que promociona emprendimientos sostenibles", organizada por la Biblioteca Agrícola Nacional. “Ecofly es una startup peruana de triple impacto que ofrece un beneficio sostenible: ambiental, económico y social. Que acerca en primer lugar a productores agropecuarios a una producción sostenible a largo plazo”, sostuvo Martínez.

Según Martínez, EcoFly nace para resolver una pregunta, que como equipo los inquietaba, ¿cómo será la alimentación en los próximos años? En base a la experiencia de sus carreras complementarias, observaron que hay una alta demanda en alimentos de alto contenido de proteínas, sobre todo por la escasez y los precios. “Observamos que todos tienen en abundancia y se utilizan muy poco, ¿Qué es? Los residuos sólidos orgánicos y efluentes. Entonces es ahí donde empezamos a investigar sobre alternativas viable y sostenibles en el tiempo, entonces nos encontramos con una especie particular, la ‘mosca soldado negro’. Desarrollando un modelo biotecnológico con esta especie, no solo convertimos residuos sólidos orgánicos y efluentes en alimento de alto valor nutricional, sino existe el potencial de obtener una gran cantidad de subproductos, que en nuestro entorno pueden ser muy bien aprovechados bajo un modelo de biocomercio. Como son los abonos orgánicos, biogás, biocombustibles, quitosano, por mencionar algunos de ellos”, señaló.

Asimismo, comenta que EcoFly es sostenible, porque contribuye a que el ecosistema de producción de alimentos esté en equilibrio con el ambiente, asegurando un sistema que perdure en el tiempo con beneficios sociales, ambientales y económicos. “Hemos desarrollado un modelo biotecnológico de producción en masa que nos permite procesar el 80% de todos los residuos sólidos orgánicos y obtener productos como alimentos, abonos orgánicos, bioetanol de segunda generación, cuyo potencial aún estamos en proceso de investigación”, afirmó.

Indica que se asociaron con productores de mercados, industrias o municipios locales que tengan excedentes de residuos sólidos orgánicos o efluentes orgánicos que no hacen un manejo adecuado de los mismos. “Trabajamos con ellos otorgándoles la oportunidad de reducir contaminantes de la cadena productiva”, refiere Martínez.

“La UNALM nos apoyó, a través de la Maestría en Agronegocios, las materias cursadas en adición a nuestras experiencias y conocimientos previos, nos permitieron proponer este startup y desarrollar esta alternativa. Asimismo, contamos con el apoyo de productores agropecuarios del valle de Lurín, ellos han sido nuestros primeros adoptadores tempranos. Este es nuestro primer año de conformación como equipo y estamos desarrollando investigaciones para poder ofrecer productos que se ajusten a las necesidades actuales con miras a la producción masiva sostenible en el tiempo.

Según el equipo de EcoFly tienen proyectado colocar una planta de producción de mosca soldado, por provincia, que permita elaborar productos adecuados en el manejo de residuos que cada provincia necesite procesar y a las necesidades del sector público y privado. “Buscamos asociarnos con empresas adecuadas en la producción de bioetanol de segunda y tercera generación, así como quitosano”.

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