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Las vacas que pastan a la sombra producen cuatro veces más embriones por Embrapa, Brasil

País: Brasil

Fecha: 25 de Marzo del 2020

Las vacas que pastan a la sombra producen cuatro veces más embriones por Embrapa, Brasil

- Los animales con acceso a la sombra produjeron un 22% más de leche y con mayor calidad durante los 33 meses del experimento.

- Estas vacas también produjeron cuatro veces más embriones en comparación con las que pastaban al sol durante la época más calurosa del año.

- La leche producida por el rebaño sombreado mostró un 6% más de extracto seco desgrasado, valorado por los productos lácteos.

- La presencia de árboles redujo la temperatura corporal de los animales hasta en un 3%.

- Los resultados muestran la importancia de los sistemas de integración cultivo-ganadería-bosque.

Investigadores de Embrapa Cerrados (DF) encontraron que las vacas Gir Leiteiro que tenían acceso a áreas con sombra de eucalipto producían cuatro veces más embriones durante el período más caluroso del año y, durante el período de estudio (33 meses), 22% más de leche La evidencia refuerza la importancia de ofrecer a los animales condiciones cómodas para un buen rendimiento reproductivo. Los resultados también fomentan el uso de sistemas integrados con el bosque, ya que mantienen los árboles en los pastizales.

Desde enero de 2017 hasta septiembre de 2019, especialistas de diferentes áreas de Embrapa y la Universidad de Brasilia ( UnB ) se dedicaron al proyecto "Confort térmico, productividad de la leche y rendimiento reproductivo de las vacas Cebú en el cultivo de ganado- Bosque (ILPF) en el Cerrado ”.

“Identificamos que se puede recomendar el uso de ILPF con vacas cebú lecheras, porque además de aumentar la productividad de la leche y la cantidad de embriones producidos, también mejora la calidad del producto y el pasto, el valor nutricional del forraje y los parámetros fisiológicos y comportamiento de las vacas ”, dice la investigadora Isabel Ferreira , líder del proyecto.

Más leche de mejor calidad.
Los estudios se llevaron a cabo en el Centro de Tecnología de Razas de Lechería de Zebu (CTZL), ubicado en la región administrativa de Recanto das Emas (DF) y vinculado a Embrapa Cerrados. Durante el experimento de 33 meses, los expertos midieron el rendimiento productivo y reproductivo de las vacas Gir Leiteiro en pastoreo con presencia y ausencia de sombra.

Observaron que en los días calurosos los animales tienen estrés por calor, lo que compromete la producción y composición de la leche, la reproducción, la temperatura de la superficie y el comportamiento de ingestión (ingestión, rumia y descanso). La investigación encontró que el ambiente sombreado reduce la temperatura de la superficie corporal de las vacas en diferentes puntos hasta en un 3%.

Además de aumentar la producción de leche, las vacas Gir Leiteiro que tenían acceso a áreas sombreadas por eucaliptos proporcionados por el sistema de Integración Cultivo-Ganado-Bosque también mejoraron la calidad del producto, con un 6% más de extracto seco desgrasado (extracto total seco, menos el contenido de grasa), en comparación con lo producido por los animales sometidos a pleno sol. "La presencia de los árboles mejora la rentabilidad del productor de leche, tanto por el aumento en la cantidad del producto, como por la posibilidad de una mejor remuneración de los sólidos totales para los productos lácteos y la venta de la madera para diferentes usos", enfatiza el especialista.



Estrés térmico: el daño que el exceso de calor hace a los animales.
El estrés térmico ocurre cuando el calor producido por la vaca y el absorbido por el medio ambiente es mayor que la capacidad del animal para perder calor. El bovino pierde calor a través de la superficie de la piel y a través del tracto respiratorio. Cuando está estresado debido a esto, el animal sufre cambios fisiológicos para disminuir el calor: se queda sin aliento y aumenta su frecuencia respiratoria, temperatura corporal, ingesta de agua, salivación y la cantidad de sudor.

La inserción de árboles en el sistema de producción es uno de los recursos que pueden utilizar los productores para reducir las causas de este estrés térmico, ya que además de bloquear la radiación solar, los árboles reducen la temperatura y aumentan la humedad del aire.

Cuatro veces más embriones
Este ambiente específico proporcionado por la sombra y la consiguiente disminución de la temperatura corporal de los animales también tuvo un impacto en la mejora de las tasas de reproducción de estas vacas en relación con los animales que estuvieron expuestos al sol. “Los animales a la sombra también produjeron un 16% más de folículos en la superficie de sus ovarios, y un 75% más de ovocitos totales se recuperaron por aspiración folicular. El número de ovocitos viables aumentó en un 81%, y el número de embriones cuatro veces. Consideramos que es una diferencia muy importante ”, dice el investigador Carlos Frederico Martins.

Otro factor relevante identificado por los expertos fue que, con la sombra, el tiempo de rumia de los animales aumentó en un 32%. Según Isabel Ferreira, este aumento es deseable, porque cuanto más rumia el animal, más divide las partículas de forraje y las deja expuestas para la fermentación animal. "Además, producir más saliva tiene un efecto amortiguador en el rumen, lo que favorece la digestión de las fibras y proporciona más nutrientes a los animales", explica.

Los árboles también benefician el pastoreo
Los investigadores también identificaron que la calidad del forraje también se ve afectada por la presencia de árboles en el pasto. La proteína cruda del pasto en el pasto con árboles fue 30% más alta en comparación con el pasto del pasto único, y la digestibilidad in vitro del pasto sombreado fue 6% más alta. Esto se debe principalmente, según los expertos, a la intensificación de la degradación de la materia orgánica y al reciclaje de nitrógeno en el suelo bajo la influencia de la sombra y a la prolongación del período joven de la planta forrajera, lo que permite más tiempo para el mantenimiento de niveles metabólicos más altos. y, en consecuencia, de los nutrientes disponibles para los animales al pastar.



Integración como alternativa de producción sostenible.
Hace unos años, la idea de plantar árboles en pastizales podría haberse considerado fuera de lugar. Actualmente, esta integración se muestra cada vez más como una alternativa sostenible para la producción agrícola. La adopción de la tecnología de Integración Cultivo-Ganado-Bosque, en sus diferentes arreglos, crece en Brasil alrededor del 10% anual. Uno de los beneficios del componente forestal en el sistema ILPF, además de utilizar madera para diversos fines, es ofrecer confort térmico a los animales debido a la sombra que proporcionan los árboles. Según los estudios realizados por Embrapa, esta forestación tiene varios impactos positivos en la productividad animal.

Traducido de portugués

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