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Innovación para la Productividad Agroalimentaria por Red INNOVAGRO, México

País: México

Fecha: 13 de Abril del 2018

Innovación para la Productividad Agroalimentaria por Red INNOVAGRO, México

La Fundación Miguel Alemán A. C., se crea en 1984 por iniciativa de familiares y amigos del ex presidente de México, Licenciado Miguel Alemán Valdés, quienes, a partir de los programas que ahí se desarrollan, han buscado preservar y honrar los principios y compromisos que rigieron el gobierno del Presidente Alemán en su interés y amor por México y su gente. Los Programas de Salud, de Turismo, de Equidad de Género, de Ecología y Medio Ambiente y de Innovación a la Productividad Agroalimentaria siguen claras líneas del ideario de gobierno del Presidente Alemán y del de sus hijos. Dos son las actividades permanentes de cada uno de los programas en la Fundación Miguel Alemán, un Premio y una Cátedra.

Programa de Innovación para la Productividad Agroalimentaria A partir de los desarrollos científicos y tecnológicos alcanzados por nuestro país y de nuestra desigual cuenta pública en el sector agrícola, la innovación en los procesos productivos resulta ser un elemento de plusvalía y detonador del desarrollo que debe ser incentivado. El futuro alimentario de nuestro país descansa en el aumento de eficiencia en la producción de alimentos. Por estas consideraciones se establece en el 2010 el Programa de Innovación a la Productividad Agropecuaria. A partir de 2013 es Coordinador del Programa el Dr. Jesús Moncada de la Fuente, quien en su labor se apoya en el secretariado técnico a cargo del Ing. Julián Moreno Castillo, así como en los consejeros, expertos en diversos campos del quehacer agroalimentario. En el seno de este cuerpo colegiado se acuerda focalizar el tema de innovación al objeto de la productividad agroalimentaria.

Centro Internacional de Capacitación en Cafeticultura y Desarrollo Sustentable, A.C.

El proyecto Centro Internacional de Capacitación en Cafeticultura y Desarrollo Sustentable A.C. (CICADES) está dedicado a la producción de Café orgánico. Es una asociación agrícola de 18 Productores de Zacamitla, Ocotitlán, Zapata, Opatla y Moctezuma, del municipio de Ixhuatlán. A la fecha se han capacitado aproximadamente 2000 productores y la fuente de ingreso está destinada para los productores que trabajan con carácter de técnicos. En 2015 y 2016, ingresaron al centro $1.2 y 1.1 millones de pesos, respectivamente. Los ingresos por servicios de capacitación representan aproximadamente el 20% de los ingresos. En 2015 y 2016, de los egresos del centro, el 36 ($378 mil) y 30% ($380 mil) fue dinero pagado a los socios de Ocozaca.

El objeto con el que fue establecido el CICADES fue mejorar las capacidades de los técnicos campesinos; establecer mecanismos de mejora continua las metodologías utilizadas; fortalecer al grupo con jóvenes, para asegurar relevo generacional; integrar la participación de mujeres en proyectos adecuados a sus necesidades; formalizar una red de técnicos y egresados de CICADES; ampliar la gama de capacitaciones que se ofrecen; establecer convenios de colaboración con universidades y centros académicos.

Descripción y Antecedentes

La organización cuenta con un beneficio húmedo y seco. Cuentan además con certificación orgánica y en los aspectos de comercialización el grupo exporta su producto a Francia. Para la organización el desarrollo de capacidades constituye el eje esencial en su proceso organizativo (funcionamiento de la bolsa, precio y reglas de comercio justo). En 2012 crearon, conjuntamente con la empresa francesa Malongo y el Centro Regional Universitario de Oriente, el centro de capacitación CICADES. De entonces a la fecha han venido ofreciendo servicios de formación campesina, aplicando para ello las metodologías de estructura de escuelas campesinas, de parcelas demostrativas y la formación de campesino a campesino. Su estructura se divide en el centro: Ocozaca constituye la operación, el financiamiento a cargo de Fundación Malongo y la investigación y la tecnología por CRUO y UACH.

Entre los servicios que ofrece CICADES está la capacitación campesina que incluye su vinculación al mercado con asistencia técnica, así como la investigación participativa. La capacitación hacia la sensibilización y promoción son dos aspectos empresariales importantes en la producción de café orgánico. La organización Productores Sustentables de Ocozaca S.A. de C.V. nace en el año 2000 cuando alrededor de 60 productores de café pertenecientes a las comunidades de Zacamitla, Ocotitlán, el crucero de Zapata, Opatla y Moctezuma, del municipio de Ixhuatlán del café en la región centro del estado de Veracruz trataron de buscar soluciones para hacer frente a la crisis de los precios. En el transcurso de los años la organización ha logrado adquirir un beneficio húmedo y seco para la transformación del café cereza a café verde, además adoptó una estrategia orientada a la calidad del café para poder incursionar en mercados diferenciados como la certificación orgánica y el comercio justo, logrando exportar su producto actualmente al extranjero, principalmente a una empresa de torrefacción francesa llamada Malongo.

Durante el proceso organizativo muchos productores se fueron retirado de la organización debido a los desafíos que se les presentaron, actualmente la organización está constituida por 18 productores los cuales han adquirido experiencia y conocimiento a través de las diferentes formaciones, las experiencias vividas y las prácticas que realizan en sus parcelas, adquiriendo lo que ellos llaman técnicas innovadoras y eficaces en la producción de café, además de que han desarrollado una capacidad de análisis en ciertos temas de la cafeticultura que para muchos cafeticultores son desconocidos como es el funcionamiento de la bolsa, la fijación de precios, las reglas del comercio justo, etc.

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